ボクくるみ之介
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後ろ脚が立たない猫"くるみ之介"と家族の毎日

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月曜日恒例の食事写真です。

12日(月)夜
100712夜
鶏のから揚げ(モモ肉、ムネ肉:夏バテにはムネ肉だそうです)
レタス、玉ねぎ、トマト、レモン:国内産本当はケーキに使う予定でした。
ざく切りキャベツ(自家製紫蘇味噌)
鮪の山かけ、麦ごはん、豆腐と椎茸の味噌汁


13日(火)昼(写真は以前の物を使用)
100713昼1
7月13日は父の命日なのでおはぎを作ってお供えしました。
餡子を作る前に昼に善哉で頂きました。


100713昼2
小豆は2回程煮こぼして灰汁を取ります。


パックのおもちを搗きたて餅にするには
100713昼3
フライパンを強火で1分間予熱
常温のパック餅(もち米100%)の熱する片面に水を付けて
フライパンに並べる大匙1の湯を入れ直ぐに蓋をして30秒間加熱して火を止める。
蓋をしたまま予熱で7分間放置する。
(水蒸気を充満させているため、ふたを途中で開けない)

※「つきたて」を再現するためには、原材料名に「もち米」と記載されたものを使う。
※厚さ16mm以下のもちを、室温20℃以上で使用。
※火力やフライパンの種類、もちの大きさによって、時間を調節してください
これだけでびよーんと伸びる搗きたて餅が出来ます。
NHK“ためしてガッテン!”より


13日(火)夜
100713夜
午前中に作る予定だったおはぎが夜になってしまいました(>_<)
近所の店にきなこがなかったのでごまをまぶしました。中に餡子が入っています。

さすがに昼に善哉を食べてしまったので
夜のおはぎは辛いと娘がカレーうどんを作ってくれました。(お写真無し)

残ったおはぎは冷凍しておやつに食べています。


14日(水)夜
100714夜
鶏ごぼうおこわ(もち米、鶏モモ肉、ごぼう、人参、シメジ)紅ショウガ
豆腐とエノキの味噌汁、トマト、谷中生姜(自家製紫蘇味噌)
ピーマンと竹輪のゴマ油和え


15日(木)夜
100715夜
冷やし中華(麺を増量するのにキャベツが入っています)胡麻味
錦糸卵、ハム、胡瓜がなかったので彩りにニラのお浸し
長ネギ(白髪ネギにすると美味しいのですが量がなかったので小口切り)

昔、姉の家で冷やし中華を作った時に具の切り方が雑だと叱られました。
未だに変わっていませんね(゚゚;)。


16日(金)昼
100716昼1
レトルトカレー


デザートは桃
100716昼2


16日(金)夜
100716夜
鮭のムニエル
キャベツ、魚肉ソーセージ、エリンギのオイスターソース炒め
白米、たまり漬けたくあん、ワサビ漬け
ニラの卵とじ味噌汁(最初に作ってしまったのでニラが変色していますね)

買い物に出なかったのであり合わせの材料で・・・。


寛平が鮭を狙っています!
100716夜2
食卓にお魚がある時は寛平と闘いながら食べます。


17日(土)夜
100717夜
娘のリクエストでまたまた冷やし中華(モヤシとエノキで麺を増量しています)醤油味
ハムがなかったので魚肉ソーセージ、きゅうり、錦糸卵、長ネギ、紅ショウガ
インゲンのお浸しニンニク醤油、冷奴
焼きナス(おろし生姜で、この時期焼きナスが美味しいです!)


18日(日)昼
100718昼
ソーメンなのですが麺が少なかったので
ちょっと残っていた蕎麦を一緒に茹でました。
薬味の青シソとミョウガはベランダ産


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見るからに美味しくなさそうなスイカ・・・
その通りの味・・・(=。=;)買ってきたのは誰かな?

夜は、疲れて寝ていたら娘がレトルトカレーを作ってくれました。
お写真無しよです。16日の昼と一緒です。

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前回の日記にコメントをありがとうございます。
お返事遅くなってごめんなさい。これから書かせて頂きます!

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